小笠原伯爵邸

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information 【6月24日】AISO認定オリーブオイルソムリエ主宰 セミナー&昼食会のご案内

624_olive AISO認定オリーブオイルソムリエ、真島香織氏が主宰するオリーブオイルセミナー&昼食会が
6月24日(金)当邸にて行われます。

セミナーでは真島氏による、オイルに関する基礎知識の解説から、選び方、召し上がり方のヒント、オイルのテイスティングが行われます。
セミナー後は、当邸のガーデンにて、樹齢500年のオリーブの樹の元、グリル料理やパエリアをお召し上がりいただけます。お申し込みは下記サイトよりお願いいたします。

真島香織●
AISO認定オリーブオイルソムリエ
ONAOOオリーブオイルテイスティング適正能力証書取得
オリーブオイルの魅力を伝えるべく、数多くのセミナーや料理レッスンを主宰。各地
のオリーブオイル農園を巡り、生産者と交流しオリーブオイルの見識を深めている。

【日時】2016年06月24日(金)11:00 ~ 15:00
【場所】小笠原伯爵邸
【料金】12,500円(税・サービス料・お飲み物は別途)
※料金には、セミナー代とお料理代が含まれます。

セミナー詳細およびお申し込みは、真島氏のウェブサイトよりお願いいたします。
【セミナー詳細】http://luce-verde.com/seminar/schedule/20160624/
【お申込みフォーム】http://luce-verde.com/contact/

update : 2016.06.13 |category : information

information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 6月”のご案内

finestwine_web_2016_066月は、スペインの固有品種ゴデーリョから造られる白ワインAvancia(アヴァンシア)をご紹介いたします。
アメリカのワイン専門雑誌「Wine Spectator」において、800を超えるワイナリーからTOP10に選ばれたこともある注目の一本です。

引き締まった酸味としっかりとした力強さがありながら、洗練された果実のアロマを感じるワインです。乾燥した土壌に適し、特に斜面で栽培されるものが高品質とされる品種ゴデーリョ。それを標高450~550mの山の傾斜で栽培し、中には1902年に植樹された100年以上の歴史が香るブドウも含まれます。収穫は出来る限りブドウに傷をつけないよう手摘みで行われ、小さなカゴで運んで選別を行うなど、繊細な作業を重ねて造られています。

ゴデーリョならではの酸やミネラル感、口に含んだ時のクリーミーなニュアンスが、季節にぴったりのワイン。シェフ  ゴンサロ・アルバレスの初夏を感じる料理とともに深みのある味わいをご堪能ください。

 

ボトルワイン
¥8,000(税別)
グラスワイン(150ml)
¥1,800(税別)

-熟成:フレンチオークにて7ヶ月の熟成
-葡萄品種:ゴデーリョ 100%

update : 2016.06.7 |category : information

information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 5月”のご案内

finestwine_web_2016_05
5月は、スペインのワインガイドで最高得点を獲得したEDEtÀRIA Selecció(エデタリア セレシオ)をご紹介いたします。

バルセロナから西南西へ車で1時間半、有名なワイン産地の1つプリオラートのすぐ先にあるテラ・アルタで作られたワイン。ワインの産地としては無名だったテラ・アルタへの注目を集めることに寄与したのが、“テロワールを最大限に表現したワインを造ること”に情熱を注ぐ3代目ファン・アンヘル氏です。「ガルナッチャの魔術師」の異名を持つ醸造家で、ブルゴーニュでワイン醸造を学んだ上でワインメーカーでのセールスを担当するなど、知識と経験、販売と多角的に携わった上で醸造家の道へと進んだ人物です。

今やテラ・アルタ最良の生産者の地位を確固たるものとしているアンヘル氏の手掛けるこのワインは、輝きのある淡い黄色で、柑橘やかりんを思わせる香りがやさしく広がります。初夏にふさわしい一本を、料理とともにごゆっくりご堪能ください。

 

ボトルワイン
¥8,000(税別)
グラスワイン(150ml)
¥1,800(税別)

-熟成:フレンチオークにて8ヶ月の熟成
-葡萄品種:ガルナッチャ・ブランカ 100%

update : 2016.05.1 |category : information

information Cafe臨時休業およびパエリア終了のご案内

平素より小笠原伯爵邸カフェをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
カフェの業態変更に伴いまして、下記の日時を臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

【臨時休業】2016年4月26日(火)・27日(水)

また業態変更に伴いまして、パエリアのご提供受付は下記お日にちまでとなります。

【パエリア最終ご予約受付】2016年4月24日(日)まで

4月末にリニューアルオープンの予定です。ぜひご期待ください。

update : 2016.04.7 |category : information

information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 4月”のご案内

finestwine_web_2016_04
4月はワインアドヴォケイトで4年連続で満点を獲得し、天才醸造家として注目を集めるクリス・リングランドがスペインの秘境で手掛けたVeraton(ヴェラトン)をご紹介いたします。

リングランド氏を筆頭に有名醸造家たちが立ち上げたワイナリー「ボデガス・アルト・モンカヨ」によるこのワインは、ガルナッチャ古樹100%から造られています。濃厚な紫色を帯び、贅沢な質感と力強さがありながら、春にふさわしい軽やかさもある一本。実に表情豊かなワインを、シェフ ゴンサロ アルバレスの料理と共にお楽しみください。

‐D.O.Campo de Borja-

Veraton 2013
ヴェラトン 2013

ボトル ¥8,000(税別)

グラス(150ml) ¥1,800(税別)

-熟成:フレンチオーク、アメリカンオークを使い17ヶ月の熟成

-葡萄品種:ガルナッチャ

update : 2016.04.1 |category : information

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