information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内2016
10月は世界でスペインワイン界の革命児と評された醸造家テルモ・ロドリゲスによる「アス・カボルカス 2012」をご紹介します。テルモは世界の名門で修業したのち、父親の所有するワインメーカーに入りますが、ワイン造りに対しての考え方の違いから父親と衝突。自身の会社を設立します。
当時90年代のスペインはフランス系の国際品種のブドウを積極的に導入する動きがあるなか、テルモはスペイン北部を中心に畑をまわって生産者の協力を仰ぎ、失われていく固有品種とテロワールの復興を目指しました。
そんなテルモが北部、ガリシア地方の産地バルデオラスと出合います。鬱蒼とした山々、山岳地帯にひらかれたその畑は手間がかかるため絶滅の危機にありました。テルモはそこで混栽されていた固有品種の可能性に惚れ込み、ワインづくりをスタート。生まれたワインの１つがこの「アス・カボルカス」です。
テロワールを表現した複雑な味わいが魅了します。秋の食材を使った、ゴンサロ・アルバレスの料理とともにお楽しみください。
As Caborcas 2012
アス・カボルカス 2012
ボトルワイン￥9,000（税別)
グラスワイン（100ml） ￥1,800（税別)
色は澄んだ美しい赤紫色。スパイスやハーブ、黒い野生の果実を中心とした複雑な香り
-熟成：オークの大樽で12カ月
-葡萄品種：メンシア、メレンサーノ、ソウソン、ガルナッチャ、ゴデーリョ、ブランセジャオを混栽
update : 2016.10.1 ｜category : information, wine
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2016年11月）
来る2016年 11月28（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸は本年で87年もの歳月を生き続けています。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひこの機会にご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※当日は自由見学となり、無料でご覧いただけます。
《予約制》
11月28日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30）
※ご好評につき定員になりましたので、受付を終了いたしました。
《お問合せ》03-3359-5830
※お申し込みは先着順となります。
※多くの方にお越しいただきたく、両日の御申込はお控えいただき、いずれか一つのお日にちでお願いします。
自動返信メールでご予約完了となり、当邸よりご予約確定の
ご連絡は差し上げませんので、何卒ご了承ください。
update : 2016.09.29 ｜category : information
information 個室・オリジナルギフトのご案内
小笠原伯爵邸では周囲を気にせずプライベートな空間を満喫できる個室を2部屋ご用意しています。
少人数～28名様まで利用できる広さの個室です。
人数 2名様～28名様
室料 10,000円 （税別）
シックで落ち着きのある少人数用の個室です。接待や記念日などの特別なお食事にぜひ。
人数 2名様～6名様
室料 10,000円（税別）
個室のご予約・空き状況はお電話にてお問合せください。 小笠原伯爵邸 03-3359-5830
お土産・ギフトのご案内
小笠原伯爵邸では、手土産やギフトに最適なオリジナルアイテムをご用意しております。
◆ マルコナチョコレート 1,500円
◆ ポルボロン 1,000円
◆ ＜オリーブオイル＞Basilippo Seleccion Coupage 2,800円
◆ ＜オリーブオイル＞Basilippo Calidad Gourmet “Primeros Dias” 3,000円
※全て税別価格
update : 2016.09.1 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 9月”のご案内
スペイン北東部に位置するリオハは、高級ワインの代名詞として世界的に知られ、原産地呼称制度で最上級のD.O.Ca（特選原産地呼称）に認定されていることでも有名です。
9月はリオハの中心に位置する、歴史あるワイナリー、ボデガスムガの「ムガ レセルバ 2012」をご紹介します。ボデガスムガは、1932年に設立された家族経営のワイナリーで、伝統的な手法を貫き、クラシックなタイプのワインを造りだします。
手摘みで丁寧にブドウを収穫し、リオハの伝統に則り発酵から熟成まですべて木樽を使用。スペインでも珍しくこのボデガには樽職人がおり、ぶどうの品種やワインのタイプに合わせて手作業で作った樽が使われます。
このワインも丁寧に熟成を重ねられたからこそ凝縮された深み、香りが特長です。輝きのあるルビー色、エレガントな味わいをゴンサロ・アルバレスの料理とともに是非ご賞味ください。
–D.O.Ca Rioja–
Muga Reserva 2012
ムガ レセルバ 2012
ボトルワイン￥8,000（税別)
グラスワイン（100ml） ￥1,800（税別)
輝きのあるルビー色。赤いベリーからトーストしたオークやコーヒーのニュアンスへと変化。
バランスが良く深みがあり、凝縮した香り、豊かな味わい。
-熟成：大樽で6カ月間ののち、24カ月間小樽で熟成
-葡萄品種：テンプラニーリョ70％、ガルナッチャ20％、マスエロ、グラシアーノ10％
update : 2016.09.1 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 8月”のご案内
8月は、夏にぴったりのドライシェリー、「マンサニージャ・パサダ・パストラーナ」をご紹介します。ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ社は1792年にアンダルシアに設立された家族経営としては最も古いシェリーメーカー。数多くの賞を受賞する高品質のマンサニージャを生産していることで定評があります。
パストラーナは、良質な石灰質土壌に生育した単一畑のパロミノ種を100%使用。ソレラシステムで12年以上熟成させます。長期熟成により、マンサニージャの特長である、フレッシュさ、爽快感だけでなく、ふくよかさも兼ね備えます。
ゴンサロ・アルバレスの料理にはもちろん、ハモンイベリコベジョータとの相性も抜群です。ぜひご賞味ください。
Manzanilla Pasada Pastrana
マンサニージャ・パサダ・パストラーナ
ボトルワイン￥7,500（税別)
グラスワイン（100ml） ￥1,000（税別)
透明感のある黄金色。ふくよかなフロールの香りを中心にフレッシュなリンゴ、ミネラルを感じる。かすかに感じられる海風のような潮のニュアンス。
-醸造・熟成：ソレラシステムにて12年以上の熟成
-葡萄品種：パロミノ100％
update : 2016.08.1 ｜category : information