information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 3月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。
その中からシェフソムリエがセレクトし、毎月様々なワインをご紹介してまいります。

3月は、世界中のワイン・ジャーナリストから大絶賛されているボデガス・ムガの「カヴァ　コンデ・デ・アロ」をご用意させていただきました。

ボガデス・ムガは家族経営のワイナリーで、現在は3代目が伝統を引き継ぎ、ワイン造りに関して伝統的手法にこだわり続けています。100％オーク・タンク発酵で、発酵酵母は土着酵母。スペインでは珍しく3人の樽職人を雇い、品種やワインのタイプに合わせて全て手作業で樽を作っています。

傑作、秀逸等の高評価を常に受けているボデガのワインを、この機会にぜひご賞味下さい。

-Bodegas　Muga-

カヴァ　コンデ・デ・アロ

ボトルワイン（750ml)

￥7,000（税別)

グラスワイン（150ml）
￥1,500（税別)

熟成：1,000L木樽で発酵後、ボトルで14ケ月熟成

葡萄品種：ビウラ100%

update : 2014.03.1 ｜category : information