小笠原伯爵邸

WHAT'S GOING ON AT OGASAWARATEI THESE DAYS? -TOPICS-

event CAMPO ELISEO BLANCO 2013

CAMPO ELISEO BLANCO 2013
カンポ・エリセオ ブランコ 2013

品種
100% ベルデホ種
ルエダ地方のベルデホはスペインでもっとも優れた白品種のひとつ。リッチで深みがあり、桃やアンズなどのフルーツの香りがあり、力強い果実味を持つ。ベルデホは果皮が茶色になるまで収穫を待た ねばならない晩熟のブドウで、通常ソーヴィニヨン・ ブランの一か月後に収穫される。

テロワール
砂や砂利、また砂利と粘土の土壌。

ロケーション
樹齢の古い最高の畑から選び抜いたブドウを使用。畑は標高600~700メートルのルエダとトロ地区の高台にある。この地区はドゥエロ川に近いため、極端な気温差の影響を免れている。

収穫
最大の注意を払いながら手で収穫。

醸造
40hl のタンク内にて 6 度で4~5 日間コールドマ セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。発酵後、3 週間マセレー ションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。

熟成
発酵後、最初の 4カ月間はシュール・リーでバトナージュしながら熟成。合計で10カ月の熟成を行う。

テースティングノート
金色の輝きを纏った美しいイエロー。フレッシュでグラッシーな濃厚な香り。熟した白いストーンフルーツ、 刈ったばかりの草、ドライフラワーなどの香り。骨格のしっかりした、粘性のある調和のとれた味わい。 複雑なアロマが口いっぱいに広がり余韻も長い。

update : 2018.05.14 |category : event

event CAMPO ELISEO 2008

CAMPO ELISEO DO.TORO 2008
カンポ・エリセオ DOトロ 2008

品種
100% ティンタ・デ・トロ種(テンプラニーリョ)

テロワール
鉄を含んだ砂やシルト土壌で、表面に多くの石が転がっている。

ロケーション
トロはサモラ県とヴァリャドリッド県に広がっています。地形は台地と河に向かう小さな丘陵。ブドウ畑は標高620~750メートルにある。

収穫
厳しい剪定や、除葉、グリーンハーベストを行い、 収穫は手で行う。セラーでは除梗の前と後にベルトコンベアーの上で選果を行う。

醸造
40hl のタンク内にて 6 度で4~5 日間コールドマセラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。発酵後、3 週間マセレー ションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。

熟成
フリーランのワインとプレスワインは分けて熟成。
フリーランは通常 16 ~ 18 カ月熟成し、フィルタ ーなしで瓶詰めされる。

テースティングノート
美しいチェリー色。赤い果実やスパイス、ウッディ ーノートなどの、凝縮感のある香り。力強く骨格のしっかりした味わいで、タンニンはベ ルベットのよう。味わいは複雑で、フルーツとクローヴ、黒コショウ、リコリス、ユーカリなどのバランスがとれている。

update : 2018.05.13 |category : event

event 5月22日(火)19時開催!Campo Eliseoメーカーズディナー

ワイン界のビッグネーム、フランソワ・リュルトン氏の来邸が決定いたしました!
フランス・ボルドー髄一の名門リュルトン家。所有する数多くのシャトーを指揮するアンドレ・リュルトン氏の長男として、フランソワ・リュルトン氏は生まれます。
アンドレ・リュルトン氏はACペサック・レオニャンの設立の中心人物としても世界的に知られる存在。フランソワ・リュルトン氏は、この偉大な父のもとコマーシャルマネージャーとしての経験ののち、弟とフランソワ・リュルトン社を設立。
フランスはもちろん、スペイン、ポルトガル、アルゼンチン、チリで高級ワインの生産にあたります。このボデガ・カンポエリセオは、彼の幼馴染で、友人でもあるミッシェル・ロラン氏とのジョイントベンチャーです。
当日は、
リュルトン氏自らによるワインの解説を伺いながら(通訳付き)、カンポ・エリセオの極上ワインを当邸シェフ、ゴンサロ・アルバレスによるフルコースディナーとともに存分にお楽しみいただく、特別な一夜です。




Campo Eliseo メーカーズディナー

2018年5月22日(火)
Start 19:00~
お一人様 ¥20,000(税サ込)
フルコースディナー&ワイン

Wineのラインナップ
HERMANOS LURTON BLANCO 2016 (白)/ DO. RUEDA

CAMPO ALEGRE BLANCO 2016(白)/ DO. RUEDA
CAMPO ELISEO BLANCO 2013(白)  / DO. RUEDA
CAMPO ALEGRE 2014(赤)/ DO. TORO
CAMPO ELISEO 2008(赤)/ DO. TORO
※ヴィンテージが変更になる場合があります。


グランドサロンにてウェルカムドリンクとアピタイザーのサービス。リュルトン氏がお迎えします。
スタッフが通訳のお手伝いをしますので、ご希望のお客様は日本語でもどうぞお話ください。

その後、ダイニングへ移動し、ワインとこの日だけの特別ディナーコースのマリアージュをお楽しみください。ご希望のお客様には食後、通常非公開のワインセラーを含めた館内案内がございます。
当邸のワイン会はおひとり様でもお連れ様とでも共通の話題ワインを通じて、皆さまでお話に花が咲き、毎回、大変楽しい会となります。解説も入れさせていただきますので、楽しい一夜をお過ごしくださいませ。




 完全予約制
下記フォームよりお申し込みください
お申込は締め切りました。誠にありがとうございます。

イベント概要チラシダウンロードはこちらをクリック

■CAMPO ELISEOとは?


ボルドーの名門リュルトン家出身のフラン ソワ・リュルトン氏と、世界100カ所以上のワイナリーで醸造相談を請け負う、最も著名なコンサルタント、ミシェル・ ロラン氏は幼なじみ。ワイン界でも傑出した、両氏による共同プロジェクトが、ボデガ・カンポ・エリセオ。両氏の出資は50:50。ミッシェル・ロラン氏が自ら所有するシャトー以外で出資した唯一のワイナリーで、氏の力の入れようが伺えます。

選び抜いた、スペインのリベラデル・デュエロの北西に位置するトロにおいてプレミアムワインの製造に着手。近年では隣接するルエダでも最高の白ワインを造るプロジェクトもスタートさせています。

彼らのパートナーシップが結実した、ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ種)100%から造られるカンポ・エリセオはリッチでゴージャス、スムースなワインです。生産本数は毎年わずか 15,000 本。

カンポ・エリセオとはスペイン語でシャンゼリゼ(祝福された 地)の意味。シャンゼリゼの名はギリシャ神話の神々に愛された英雄たちの魂が死後に送 られる楽園「エリュシオンの野」に由来しています。

このカンポ・エリセオをはじめ、とっておきのワインを存分にお楽しみください。

 

 

update : 2018.05.1 |category : event

information 小笠原伯爵邸公開日のご案内(2018年5月)

ラウンジ&シガーのコピー来る2018年 5月21(月)に小笠原伯爵邸の公開をいたします。1927年(昭和2年)に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込(無料)の定員制となります。当日は自由見学となります。

【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。

■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください

■ 家具を移動させないでください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断りさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

《予約制》
5月21日(月)
15:30~17:00(最終入館16:30)
※お受付は15:30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係でお待合の場所がご用意できません。15:30~16:30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830

定員となりましたのでお受付終了いたしました。
Passmarket お申込画面に遷移いたします。
そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。

update : 2018.05.1 |category : information

wine ワイナリー:D.O.トロ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 5月”のご案内



小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地: D.O.トロの3種類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

 今月のワイン 

産地:スペイン / D.O.トロ



〔左〕ヴィクトリーノ 2015
〔中〕カンポ・エリセオ 2008
〔右〕ピンティア 2012

 


┃凝縮感のある力強さが高評価の産地 『D.O.トロ』

今月は、力強い赤ワインが多く造られているスペインの中でも、特に凝縮感のある力強さが高評価の産地“トロ”の赤ワインをご紹介いたします。トロは、スペイン中央部メセタと呼ばれる台地に位置する大陸性気候で、夏と冬、また昼夜の寒暖の差がとても大きく、厳しい生育環境にあることから葡萄の成熟を早め、必然、熟したエキスたっぷりの凝縮した旨味をもたらします。古くから葡萄栽培が行われていた地域ですが、1990年以降にこの地のポテンシャルに目を向けた、他で成功を収めた生産者の参入が多いのもトロの特徴です。栽培される葡萄品種は黒葡萄のテンプラニーリョが大半。濃厚な色合いで、ブラックチェリーやカシス、ブルーベリーなどの赤い果実を思わせる凝縮されたアロマ、しっかりとしたアタック、そして果実の豊かな味わいが広がる赤ワインのラインナップをぜひお楽しみください。



Victorino 2015
ヴィクトリーノ 2015

リオハにて古くから品質の高いワインを造っているエグレン家が、トロの土地の持つ力強さだけでなく、エレガントな一面を表現したいというコンセプトで造り上げたワインです。シルキーなタンニン、酸、果実の凝縮感が一体に感じられます。

ワイナリー:テソ・ラ・モンハ
タイプ:赤ワイン
品種:ティンタ・デ・トロ100%

ボトル¥9,000(税別) グラス¥1,800(税別)

 

Campo Eliseo 2008
カンポ・エリセオ 2008

世界的に有名な醸造コンサルタントのミシェル・ロラン氏とボルドーの名門一族のフランソワ・リュルトン氏がトロ地区で手掛ける、この土地特有の力強い太陽を感じさせてくれるパワフルなワインです。深く濃いガーネット色で、ドライイチジクやバニラ香などが感じられます。

ワイナリー:ブルディガラ
タイプ:赤ワイン
品種:ティンタ・デ・トロ100%

ボトル¥12,000(税別)

 

Pintia 2012
ピンティア 2012

スペイン最高峰のワイナリーのひとつ、ベガ・シシリアが手掛けるワイン。果実の凝縮感を中心に、きれいな酸やミネラル、ビターチョコ、ユーカリなどのグリーン系のニュアンスも感じられる複雑な味わいと長く心地よい余韻が特徴です。

ワイナリー:ボデガス・イ・ビニェードス・ピンティア(ベガ・シシリア)
タイプ:赤ワイン
品種:ティンタ・デ・トロ100%

ボトル¥14,000(税別)

 




Back number

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update : 2018.05.1 |category : wine

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