information 伯爵邸スタイルのクリスマス～ Feliz Navidad 2018 ～
特別な日クリスマスは、華やかに伯爵邸スタイルで。
12月23日（日・祝）は、パーティスタイル。ドレスコードがブラックタイ、立食スタイルで全館が薔薇色に染まる、「聖なる薔薇の夜会」を開催！ 12月24日（月・祝）、25日（火）聖夜にふさわしい、着席スタイルのクリスマスコースをご用意。
色彩豊かな心躍るお料理の数々…大切な方との素敵な時間を当邸でお過ごしください。
小笠原伯爵邸クリスマスディナー
2018年12月24日（月・祝）25日（火）
18:00～20:00 / close 23:00
お一人様 ￥30,000（税サ込）
(クリスマススペシャルディナー、ワイン）
完全予約制 ご予約受付は2018年11月1日（木）より
［お問合せ］小笠原伯爵邸 03-3359-5830
［お申込み方法］
お電話または、WEB申込みにて承ります。
※6名様以上のグループのお客様はお電話にてお問合せくださいませ。
※24日はランチ、ディナーともに只今、残席僅かとなっております。
2018年の感謝を込めて、本年はクリスマスランチもご用意いたしました。
小笠原伯爵邸クリスマスランチ
2018年12月24日（月・祝）25日（火）
11:30～13:00/ close 15:00
お一人様 ￥10,000（税サ別）
(お料理のみ）
スペインワインをはじめお飲み物をご用意しております。当日、お好きなお飲み物を別途ご注文にて承ります。
MENU
タパス・前菜・魚料理・肉料理・デザート（2種）・コーヒー
完全予約制
［お問合せ］小笠原伯爵邸 03-3359-5830
［お申込み方法］
お電話または、WEB申込みにて承ります。
※6名様以上のグループのお客様はお電話にてお問合せくださいませ。
シェフ ゴンサロ・アルバレス
スペインで培った確かな技術と、スペインの今を伝える最新テクニックを織り交ぜ、日本の恵み豊かな食材を使用した繊細で奥行きのあるスぺイン料理で皆様をお迎えいたします。
【クリスマスはパーティスタイルをご希望のお客様向け】
12月23日（日・祝）開催
ブラックタイに身を包んだ大人のためのクリスマスパーティ。
聖なる薔薇の夜会を開催いたします！
※本イベントは定員のためお受付は終了いたしました※
【詳細はこちらをクリックください】
update : 2018.10.22 ｜category : information
event
特別なシェリーを特別な空間で
11/7(水) ボデガス・トラディシオン メーカーズディナー
スペインでも伝統と非常に高いクオリティを誇り、また、そのクオリティだからこそできる20年、30年以上の長期熟成シェリーで知られる、「ボデガス・トラディシオン CZ」。
製造自体がそれぞれ数千本、ボトリングは手作業、シリアル番号も手書き、ワックスキャップやコルクも自らで行うという、ストーリーのある
今回はそんな貴重なシェリーをお楽しみいただける、メーカーズディナーを開催。当日は解説に、同・取締役、ロレンソ・ガルシア-イグレシアス・ソト氏、オフィシャル・シェリー・エデュケーター木村友胡氏を迎え、シェリーの解説を伺いながら、シェフゴンサロアルバレスの特別コースをお楽しみいただきます。
ボデガス・トラディシオン メーカーズディナー
2018年11月7日（水）
Start 19:00～
お一人様 ￥20,000（税サ込）
フルコースディナー＆シェリー
【Jerez シェリーラインナップ】
フィノ トラディシオン
Fino Tradición
クリーム トラディシオン V.O.S.
Cream Tradicion V.O.S.
アモンティリャード トラディシオン V.O.R.S.
Amontillado Tradición V.O.R.S.
パロ・コルタド トラディシオン V.O.R.S.
Palo Cortado Tradición V.O.R.S.
オロロソ トラディシオン V.O.R.S.
Oloroso Tradición V.O.R.S.
ペドロ・ヒメネス トラディシオン V.O.S.
Pedro Ximénez Tradición V.O.S.
グランドサロンにてウェルカムドリンクとスペインならではのアピタイザーのサービス。
その後、ダイニングへ移動し、シェリーとこの日だけの特別ディナーコースをお楽しみください。
お食事にはシェリーの解説もございます。楽しい一夜をお過ごしくださいませ。
完全予約制
お受付は終了いたしました
※お支払いは当日精算となります。
※おひとり様よりお申込いただけます。
Facebookではシェリーにまつわる情報も公開中。ぜひご覧ください
当日のメニュー
wine 10/9-19限定 シェリーウィーク・デギュスタシオンコース2018
スペインが誇る、シェリーを気軽に楽しむ世界的なイベント「 インターナショナル・シェリー・ウィーク」記念。小笠原伯爵邸ではシェリーウィークより少し長めの10月9日（火）～19日（金）の期間、特別なシェリーデギュスタシオンコースをご用意しました。シェリー専門の資格、ベネンシアドール公式称号資格認定者である、当邸シェフソムリエの小川 透が、レストランにて自信をもってお薦めするシェリーを厳選。 熟成の異なる5タイプをお楽しみください。奥深いシェリーの世界。ぜひご堪能ください。
シェリーデギュスタシオンコース5種 5,000円（税サ別）
■La Gitana ラ・ヒターナ
タイプ：マンサニージャ/Manzanilla
フロールという産膜酵母のもとで熟成された辛口のシェリー
■Emilio Lustau Almacenista／エミリオ・ルスタウ・アルマセニスタ
タイプ：アモンティリャード/Amontillado
ヘーゼルナッツを思わせる香り。マイルドな酸化熟成タイプ
■Coquinero／コキネロ
タイプ：フィノ/Fino
ふくよかで上品、コクを感じる穏やかな辛口
■Tradicion V.O.R.S.／トラディッション V.O.R.S.
タイプ：オロロソ/Oloroso
平均熟成年数45年の特別なシェリー。リッチで力強く長い余韻が楽しめます
■Ximenez-Spinola／ヒメネス・スピノラ
タイプ：ペドロ・ヒメネス/Pedro Ximenez
黒糖やドライフルーツを思わせる芳醇で濃厚な味わいの極甘口シェリー
※コース料理とともにテーブルにてご注文いただけます。
update : 2018.10.6 ｜category : wine
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2018年10月）
来る2018年 10月29（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。
※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。
※キャンセル待ちは承っておりません。
【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断りさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
《予約制》
10月29日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
※満席となりましたので、お受付は終了いたしました※
Passmarket お申込画面に遷移いたします。
そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。
update : 2018.10.5 ｜category : information
information
ワイナリー：D.O.ペネデス
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地ペネデスより、3種のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
産地：ペネデス
〔左〕ジェサミー 2017
〔中〕グラン・レセルバ・デ・ラ・フィンカ
〔右〕マス・ボラス 2013
┃スパークリングワイン“カヴァ”の世界的に有名な産地
今月は、カタルーニャ州バルセロナからから南西へ40キロほど行ったエリアのペネデスをご紹介いたします。
ペネデスは、スパークリングワイン カヴァの産地として世界的に有名な地域です。スペイン全体のカヴァの9割ほどがこの地で生産されています。葡萄品種はチャレロなど伝統的なカヴァの品種から、シャルドネに代表する国際品種に至るまでいろいろと栽培されており、バラエティに富んだワインのラインナップがあります。
今回はこのカヴァの産地ペネデスをフィーチャーをしておりますが、カヴァではないワインのご紹介で、高品質の白ワインや赤ワインをラインナップいたしました。この地域から生産されるワインのバリエーションをぜひこの機会にご賞味ください。
Gessami 2017
ジェサミー 2017
地中海沿岸で伝統的に栽培されているマスカット系品種を主体にソーヴィニョン、ゲヴェルツトラミネールをブレンドしたフルーティーな白ワイン。果実の甘い風味に包まれた香り、そして対照的にハーブやレモンピール、白い花のニュアンスが感じられるドライな味わいが楽しめます。
ワイナリー：グラモナ
タイプ：白ワイン
品種：マスカット･デ･フォンティニャン、マスカット･デ･アレキサンドリア、 ソーヴィニョン･ブラン、ゲヴュルツトラミネール
ボトル￥7,000（税別） グラス￥1,500（税別）
Gran Reserva de la Finca
グラン・レセルバ・デ・ラ・フィンカ
カヴァの生産地の中心､サン･サドゥルニ･ダノイヤの地域で古くからワイン造りをしてるラベントス家のスパークリング。このグラン･レセルバは熟成から由来するナッツやトーストの香りとスペインワインしいシトラスや熟した果実の芳醇な香りを併せ持った､バランス良い味わいです。
ワイナリー：ラベントス・イ・ブラン
タイプ：スパークリングワイン
品種：チャレロ、マカベオ、バレリャーダ
ボトル￥9,000（税別） グラス￥1,800（税別）
Mas Borras 2013
マス・ボラス 2013
スペインワインの品質の高さを世界的に有名にした生産者のひとつ、トーレス社の赤ワイン。畑は標高520mとペネデスで最も高い場所にあり、冷涼な海風の恩恵も受け、素晴らしいピノ・ノワールが造られています。赤い果実の豊かな果実味、シルキーなタンニンときれいな酸が感じられる世界レベルのピノ・ノワールです。
ワイナリー：トーレス
タイプ：赤ワイン
品種：ピノ・ノワール
ボトル￥13,000（税別）
Back number
今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。
☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
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update : 2018.09.28 ｜category : information, wine