information 大切な方と過ごす特別な時間～ホワイトデープラン

3月8日(木)～3月16日(金) 限定

ホワイトデープランのご案内

3月はホワイトデー。大切な方に想いを伝える楽しいお食事はいかがでしょうか。小笠原伯爵邸のコースに華やかなCAVA（スパークリングワイン）乾杯酒と食前酒にも合う可愛らしいオリジナルプチ・デザートをつけた、ホワイトデープランをご用意しました。

乾杯酒とかわいいデザートはお仲間同士のお食事にもぴったり。3月のご会食にもこのプランをぜひご利用ください。

　オプション・サービス　

■花束　5,000円（税別）～
フラワーデザイナーがお好みの雰囲気の花束をご用意いたします

■GIFT　1,000 円（税別）～
シェフパティシエによるオリジナル菓子やスペインから直輸入の
オリジナル・オリーブオイルなどご用意しています

マルコナチョコレート

“アーモンドの女王”と呼ばれるスペイン産・マルコナ種を使用したチョコレート。アーモンドの豊かな香りとチョコレート、カカオの風味がマッチ。ワインにもぴったりです。
＜金額：1,500円（税別）＞

ポルボロン

口溶けまでに「ポルボロン」と3回唱えると幸せになれる、という言い伝えのあるスペインの伝統菓子。
バターとアーモンド、そしてシナモンやアニスの香る素朴な味わいと独特な食感がお楽しみいただけます。
＜金額：1,000円（税別）＞

update : 2018.02.15 ｜category : information

information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2018年2月）

来る2018年 2月26（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。

【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断りさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

《予約制》
2月26日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
《お問合せ》03-3359-5830
※定員となりましたので、締め切りとなりました。
多くのお申し込み誠にありがとうございました。

Passmarket お申込画面に遷移いたします。
そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。

update : 2018.02.6 ｜category : information

event 【満員御礼】今年もやります！Viva Espana 銘醸地リオハの会！

多様な気候・風土があり、さまざまな顔をもつスペインワインたち。
スペインワイン各産地を取り上げたワイン会をシリーズで実施！

OGA BARでは本年もスペインワインをご紹介するワイン会を開催します。
2018年の最初を飾る会は、昨年にもご好評をいただいたリオハです！
スペインの北部に位置し、原産地呼称の最上級「特選原産地呼称」(DOCa)にスペインで初めて認定された、スペインワインの大本命ともいえるリオハ。高級ワインの代名詞とも呼ばれるこの産地。飲み比べてみるとどんな発見があるのか、シェフ・ソムリエ小川 透のご案内とともにお楽しみいただきます。おひとりでもお仲間とでも大歓迎！　楽しいおしゃべりとともに、スペインワインの世界を味わい尽くしましょう。

■ 2月27日（火）19:00～21:30
■産地：Rioja D.O.C.a（リオハ）

お一人様：10,000円(税サ込）
※ワイン4種と
小笠原伯爵邸シェフ特製のワインに合う
タパス・ピンチョス料理が含まれます※
お支払:当日現金精算となります。
定員*12名様
場所*OGA BAR
※最後にご希望者に館内のご案内がございます。
※満席となりました。お申込みありがとうございました！

Talents of OGASAWARA
シェフ、ゴンサロ・アルバレスとシェフソムリエ 小川 透が強力タッグ。各地域でぜひお薦めしたいワインとワインにぴったりのお料理をお出しします。バルならではのカジュアルスタイルながら、いずれも本格派。
スペインを存分に味わっていただける内容です。ワインもお料理も存分にお楽しみください！
各ワインに関するストーリーやこぼれ話もご紹介。ワインに関するご質問にもお答えします。皆様のワインに関するお話しもぜひご披露ください。

ワイン4種は近日公開します！

■焼き立てパエリアをはじめ、
バルスタイルのシェフ特製のお料理をお楽しみください。

■ご希望者様には、
最後に館内案内がございます。普段非公開のワインセラーもご覧いただけます。

update : 2018.01.31 ｜category : event

information ワイナリー：D.O.Caリオハ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 2月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地： D.O.Ca リオハの3種類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

　今月のワイン　　

産地：スペイン / D.O.Ca リオハ

〔左〕サン･ビセンテ2007
〔中〕インペリアル・グラン・レセルバ2009
〔右〕ラ・クエバ・デル・コンタドール2008

バラエティに富んだ多種多様なワインの産地『D.O.Ca リオハ』

ワイン産地としての「D.O.Ca リオハ」は、スペイン北東部にあるラ・リオハ州を中心にバスク州、ナバーラ州の3州にまたがる、カンタブリア山脈から地中海に流れるエブロ川上流域にあります。

1800年代の中頃、ボルドーに亡命していたリオハの貴族が、ボルドーのワイン醸造技術を持ち帰ったことがこの地のワイン文化のスタートだと言われています。また、その頃アメリカ大陸からやってきた害虫フィロキセラによって壊滅していたフランスワインの代わりとなる産地となった歴史ある地域です。

現在のリオハワインは、
昔ながらの伝統的なワインを造る生産者や、最新の醸造技術やワイン学に基づくワインを手掛ける若い生産者などバラエティに富んだ多種多様なワインがあります。

San Vicente 2007
サン・ビセンテ2007

伝統とモダンの融合
葡萄の収穫を抑えるなど現代的な考えを持ちながらも、醸造工程の大部分を手作業で行うなど伝統的な技法で造られるワイン。葡萄の濃縮感が感じられつつも”なめし皮”や”湿った土”のニュアンスなど、リオハ特有の伝統的な香りも感じられます。

ワイナリー：セニョリオ・デ・サン・ビセンテ
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ・ペルド100%

ボトル￥10,000（税別）　グラス￥1,800（税別）

 Imperial Gran Reserva　2009
インペリアル・グラン・レゼルバ 2009

1879年設立の歴史あるボデガ（ワイナリー）
2004年にご成婚されたフェリペ皇太子（現スペイン国王）の結婚式でふるまわれたワイン（1994年ビンテージ）でもあり、スペインを代表するワインのひとつです。味わい柔らかいタンニンや酸、果実味のバランスが綺麗で余韻も長く続きます。

ワイナリー:クネ
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ85％、グラシアーノ10％、マスエロ5％

ボトル￥18,000（税別）※ボトルでのご提供商品です。

La Cueva del contador 2008
ラ・クエバ・デル・コンタドール2008

現代のリオハを、そしてスペインワインを代表する生産者ベンハミン・ロメオのワインです。スペインで唯一、2年連続パーカーポイント100点獲得のワイン”コンタドール”と同じ畑、同じ製法で造っているコンタドールの弟分の様なワインです。ベンハミンのとても厳しい収量制限から生まれる果実の濃縮感が主体。フレッシュでいて熟成のニュアンスも感じられるハーモニーです。

ワイナリー：ボデガ・コンタドール
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ　100％

ボトル￥20,000（税別）※ボトルでのご提供商品です。

　Back number　　

今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。

☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
イベントなどの情報は、メールマガジンにて配信します。
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update : 2018.01.31 ｜category : information, wine

information 小笠原伯爵邸 イベント・コーディネーターを募集しております

小笠原伯爵邸では、個人のお客様の少人数会食からＶＩＰが集う大規模な企業イベントや発表会までさまざまなパーティが開催されます。そんなパーティでお客様のニーズを伺いながら、当日までのお打ち合わせ、他のスタッフとの連携、進行に携わるイベント・コーディネーターを募集します。世界から注目を集める、東京。ここ小笠原伯爵邸は、日本国内だけでなく、海外からの数多くのお客様をお迎えしております。ホスピタリティーや経験を存分に活かせるやりがいのあるお仕事です。

※接客・サービス経験者、レストランやホテル業界での経験者を歓迎します。
雇用形態：正社員
勤務地：新宿区河田町10－10　小笠原伯爵邸（都営大江戸線　若松河田駅より徒歩1分）
給与：経験・能力・前給を考慮し、当社規定により優遇いたします。
交通費：規定支給

多くの方のご応募をお待ちしております。
まずは、お電話もしくは、電子メールでご連絡ください。

小笠原伯爵邸　採用担当宛
Tel:03-3359-5838（平日10時～18時）

update : 2018.01.26 ｜category : information