小笠原伯爵邸

WHAT'S GOING ON AT OGASAWARATEI THESE DAYS? -TOPICS-

WEDDING 今月のブライダルフェア

小笠原伯爵邸今月のフェア
小笠原伯爵邸では、ウエディングパーティ直前の邸内をご見学いただける「本番直前見学フェア」と
お料理をお召し上がりいただける「特別試食相談会フェア」の2種類のフェアをご用意しております。
どちらのフェアも、専任のプランナーがご希望に合わせたご相談を承ります。お気軽にご参加ください。

来月のブライダルフェア開催についてはこちら

小笠原伯爵邸本番直前見学フェア

ご披露宴直前ならではの装飾ならびに、
雰囲気を体感いただけます。

 内容 
・邸内のご見学
・個別相談会

 参加費 
無料

フェア開催日を確認する≫







特別試食相談会フェア

邸内のご見学とご相談に合わせて、特別にセレクトしたお料理を、優待価格にてご試食いただけます。

 内容 
・邸内のご見学
・個別相談会
・ブライダル特別試食(ショートコース)
※「ご試食なし」のご相談も承ります。

 参加費 
お二人で5,000円(税サ込)

フェア開催日を確認する≫

 予約方法 

お電話または予約フォームからお申込ください


小笠原伯爵邸 ブライダルデスク

TEL:03-3359-5833
11:00~20:00


※ドレスコードのお願い※
フェア当日はカジュアルな服装(Tシャツ、ジーンズ、スニーカーなど)はご遠慮ください
フェアに都合が合わない方は平日の見学も承ります
平日プレミアムフェア


update : 2010.12.26 |category : WEDDING

information 聖夜に贈るクリスマスディナー

12月23日(木)、24日(金)、25日(土)3日間限定のクリスマスディナーはご好評につき、満席を頂戴いたしました。
ご予約ありがとうございました。

update : 2010.11.1 |category : information

event 第3回 小笠原伯爵邸主催 ~スペイン 食とワインの旅~

こちらのイベントは終了いたしました。

update : 2010.10.15 |category : event

event 9月14日(火) Spain Night’10 開催!

※こちらのイベントは終了いたしました。

update : 2010.08.31 |category : event

report 第2回「スペイン 食とワインの旅」ランチタイムのワイン会が開催されました

【イベントレポート】
第2回では青く澄んだ空と白亜の家々、輝く太陽ときらめく紺碧の海があり、情熱のフラメンコ音楽と闘牛の発祥の地として知られているアンダルシア地方を取り上げました。
スペイン南部に広がる地方で、西はポルトガルに接し、ジブラルタル海峡を隔てた先にはアフリカ大陸があります。ここは古くからさまざまな民族や文化が渡来し、バラエティに富んだ郷土料理を味わうことができる地方です。最も有名なガスパチョはアンダルシアが本場。他にもイベリコ産豚の生ハムやシェリー酒など、世界的に有名なものが数多くあります。

当日のデモンストレーションではガスパチョのバリエーションの1つであるサルモレホと、チョリソやパンセタを加えたにんにく風味のミガスを紹介。気軽に作れるメニューは家庭でも再現しやすく、トッピングなどはお好みでアレンジしていただけるよう、シェフからちょっとしたアドバイスも。

講習後のランチコースにはシェリー酒3種をご用意。シェリー酒を飲み比べながら夏のお料理を堪能。スペイン文化を体感しながら、贅沢な時間を過ごすことができました。


日時 :
6月17日(木)11:30~15:00
会費 : お一人様 9,000円 (講習費・お食事・ワイン・税・サービス料込)
プログラム
・アンダルシアの郷土料理ミニ講習会
・アンダルシアワインの魅力
・お食事とワインのランチコース




- Menú -

Crema helada de queso y pimentón de la Vera, coca de cebollas asadas
チーズとベラ産ピメントンのドーム・鴨のクリスピーとロースト玉葱のコカ

Cigala, gelle de consome de jamón, alcachofas y almendras a-196℃
手長海老とハモンコンソメゼリー -196℃のアホブランコのサプライズ

Salmorejo
サルモレホ

Arroz de anago ahumado,
espinacas salteadas y glaceado de vinagre Pedro Ximénez
軽くスモークしたアナゴのアロス ペドロ・ヒメネス風味

Ma-gochi envuelto con panceta, calabacines en flor y granos de mostaza
パンセタを薄くまとった真ごち 花付きズッキーニと粒マスタード

Secreto ibérico, pimientos del piquillo confitados, emulsión de ajos negros,
migas y salsa de oloroso
イベリコ豚のセクレトのプランチャ ソース・オロロッソ
ジャンボピーマン、黒ニンニクのエマルジョン、ミガス添え

Sorbete de Melocotón perfumados con sus flores y konatsu
花の香りの小夏と白桃のソルベ

Mousses de aceite de oliva y sésamo crema
de hinojos compotados y gotas de cava
オリーブオイルとごま油のムース
フェンネルのコンポートとカヴァの水滴 竹林仕立て-

Mignardise
小菓子

- ワイン -
・・・ シェリー酒 3種 ・・・
LA GITANA MANZANILLA / BODEGAS HIDALGO
LUSTAU ALMACENISTA Amontillada de Jérez
LUSTAU Pedro Ximénez San Emilio

update : 2010.07.8 |category : report

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