小笠原伯爵邸でより楽しくお過ごしいただくには“ピンチョス”による新しいスタイルのパーティーがおすすめです。ピンチョスとはスペイン語で「楊枝」のこと。つまりひとくちサイズのお料理を楊枝にさしたり、スプーンにのせてのおもてなし。一般的なビュッフェスタイルとは異なり、お客様がお料理のところへ足を運ぶのではなくサービススタッフがお客様のもとへお料理を運び、残った楊枝やスプーンはスタッフがその場で受け取るというスマートなスタイルです。お客様はお皿やナイフ・フォークをお持ちになる必要がなく、汚れたお皿が目の前に山積みというわずらわしさもありません。