information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内2015

10月は、スペインでも伝統的なワインの産地 リオハからクネ社の赤ワイン、ビーニャ・レアル グラン・レセルバをご紹介いたします。クネ社は1879年設立と伝統ある造り手ですが、常に前向きで開拓者精神を持ち、伝統と革新を融合したワイン造りを行っています。ビーニャ・レアル（王の葡萄畑の意）の名前が示すようにスペイン王室ともつながりが強く、現国王 フィリッペ6世の結婚式でもクネ社のワインがふるまわれています。複雑な香り、滑らかなタンニン、果実味・酸味のとれたビーニャ・レアル。秋の食材を用いたゴンサロ・アルバレスの料理とともにご賞味ください。

-D.O.Ca Rioja-
Viña Real Gran Reserva 2007
ビーニャ・レアル　グラン・レセルバ 2007

ボトル

￥8,000（税別)

グラス（150ml） ￥1,800（税別)

-醸造・熟成：アメリカンオーク・フレンチオークで24ヶ月熟成、瓶内熟成36ヶ月

-葡萄品種：テンプラニーリョ 95%、グラシアーノ 5％

update : 2015.10.1 ｜category : information, wine

information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内2014

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。 その中からシェフソムリエがセレクトし、毎月様々なワインをご紹介してまいります。

10月は、先月ご好評をいただきました、銘醸地リベラ・デル・ドゥエロの中心地に1996年に設立され、ワイン造りに適した土地と環境を備え、設立以来数々の賞を受賞しているフランシスコ・ロデロ氏が手がける最高品質のテンプラニージョ“パゴ デ ロス カペジャーネス ローブレ”をご用意いたしました。

高品質のぶどうにこだわり、あえて規定を大きく下回る収穫量に抑えるなど品質最優先の取り組みから、世界各地で好評価を不動のものにしています。自然の恵みを最大限に活かし、徹底した品質管理から生まれたパゴ デ ロス カペジャーネス ローブレをぜひこの機会にご賞味ください。

-D.O. Ribera del Duero-

パゴ デ ロス カペジャーネス ローブレ 2012

ボトルワイン（750ml)

￥7,000（税別)

グラスワイン（150ml） ￥1,500（税別)

熟成：フレンチオーク（3年未満の新樽）で5ヶ月間熟成

葡萄品種：テンプラニージョ100%

update : 2014.10.1 ｜category : information, wine