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春に楽しむ “リオハワイン”
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 4月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、スペインを代表する産地、リオハのワインをご紹介いたします。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
〔左〕ロダ・レセルバ 2015
〔中〕ミルト 2012
〔右〕200モンヘス・グラン・レゼルバ2004
┃今も揺らがぬ圧倒的な名声 “リオハワイン”
今月は、伝統と革新の地リオハから春のお食事と共に楽しめるワインをご紹介いたします。
今でこそスペイン各地で素晴らしいワインが造られ、新しく注目される産地も増えてきましたが、一昔前はスペイン＝リオハワインと代名詞になるほどスペインワインを牽引する存在でした。そしてそれは、D.O.Ca（原産地呼称制度の中で最上位ランク）認定に証明される通り、圧倒的な名声は今も揺るぐことがありません。固有品種であるテンプラニーリョから造られるリオハのワインは芳醇で力強さとエレガンスさを兼ね備えています。
季節の食材であるホワイトアスパラやアーティチョーク、そして王道のイベリコ豚×リオハワインの組み合わせは最高の相性！この機会にぜひご賞味ください。
Roda Reserva 2015
ロダ・レセルバ 2015
ボデガス・ロダ社は1991年設立と比較的新しい造り手だが、リオハ伝統の造り方を大切に守りながらも、同時に新しい技術も取入れたスタイルで素晴らしいワインを生産。このロダレセルバは繊細で柔らかな口当たり、ミントのハーブが感じられ、リオハの葡萄畑の風景をそのままワインに表現されたそう。ワイナリー：ボデガス・ロダ
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ
グラス￥1,800（税サ別） ボトル￥10,000（税サ別）
Mirto 2012
ミルト 2012
小笠原伯爵邸オリジナルの赤ワインを造っているラモン･ビルバオ社のトップキュベ｡樹齢100年以上の古木から収穫した葡萄を使い造られています｡黒果実のニュアンスを主体にテンプラニーリョ種特有のレザーや葉巻がバランス良く感じられます。ワイナリー：ラモン・ビルバオ
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ
ボトル￥10,000（税サ別）
200 Monges Gran Reserva 2004
200モンヘス・グラン・レゼルバ2004
モンヘスは修道士の意。中世に200名の修道士が寝起きできるほどの規模のサン・マルティン修道院があった土地であることが名前の由来です。熟成が感じられるオレンジを帯びたチェリー色。上質のオークやバルサミコを伴ったフルーツのアロマ等複雑でいて調和のとれたワインです。ワイナリー：ボデガス・ヴィニコラ・レアル
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ、グラシアーノ、マズエロ
ボトル￥24,000（税サ別）
Back number
今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
イベントなどの情報は、メールマガジンにて配信します。
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update : 2020.03.27 ｜category : information, wine
information 新型コロナウィルス感染拡大防止への取り組みについて
平素より小笠原伯爵邸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
新型コロナウィルス感染症の発生状況を踏まえ、お客様並びに関係者の健康と安全面を第一に考え、当邸の取り組みを以下に示し、感染拡大防止と予防に努めて参ります。
お客様には何卒ご理解並びにご協力を賜りますようお願い申し上げます。
■エントランス、化粧室、邸内各所にエタノール消毒液を設置しております。
適宜、ご利用をお願い申し上げます。
■パブリックスペースにおいて、お客様の触れる機会が多い箇所は、定期的な消毒の頻度を強化して参ります。
■お客様の安全と公衆衛生を考慮し、一部接客スタッフは、マスク、手袋を着用させていただいております。
■スタッフの健康管理につきましても、従来以上に強化して参ります。
お客様におかれましても、この感染症への予防、拡散対策をご理解いただきご協力をお願い致します。
また、ご体調がすぐれない場合は、健康管理を優先いただきますようお願い致します。
一般宴会並びにご婚礼に関しましては、担当より個別に対策をご相談させて頂きます。
新型コロナウィルス感染が、一日も早く収束することをスタッフ一同、心より願い、お客様の健康と安全を第一に努めて参ります。
何卒ご理解並びにご協力をお願い申し上げます。
小笠原伯爵邸
update : 2020.03.21 ｜category : information
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“蘇ったマウンテンワイン”～D.O.シェラ・デ・マラガ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 2月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、アンダルシア州のマラガより、“マウンテンワイン”をご紹介します。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
〔左〕マウンテン・ブランコ 2013
〔中〕モリノ・レアル 2009
〔右〕セデージャ 2013
┃テロワールワインとして蘇った“山のワイン”今月度は、地中海に面するリゾート地としても知られているアンダルシア州のマラガより、古くから造られており、そして現代ではほとんど造られることがなくなったワイン“マウンテンワイン”をご紹介いたします。
マウンテンワインとは、名前のまま“山のワイン”を意味しており、地中海に面した街マラガから内陸のグラナダへ向かう間にある山々で造られていたワインのことを指します。主にモスカテル（マスカット・オブ・アレキサンドリア）種を使い、天日干しした葡萄から芳醇で濃厚な極甘口のワインが造られており、この古くからの伝統的なワインを現代の醸造家たちがこの地を表現するテロワールワインとして蘇らせました。
まだ寒さの続くこの季節に優しい味わいのワインをぜひお楽しみください。
Mountain Blanco 2013
マウンテン・ブランコ 2013
本来、甘口ワインを作るために使われる葡萄であるモスカテル種を使い、あえて辛口に仕上げた白ワイン。フレッシュのマスカットを思わせる華やかでチャーミングな甘さを帯びた香りに対し、口に含むと非常にドライで爽やかな酸味が感じられます。食事と一緒に楽しめるフルーティーなワインです。ワイナリー：テルモ・ロドリゲス
タイプ：白ワイン
品種：モスカテル
グラス￥1,500（税サ別） ボトル￥7,000（税サ別）
Morino Real 2009
モリノ・レアル 2009
スペインを代表するエノロゴ(醸造家)のテルモ・ロドリゲスが造るこの土地のテロワールを表現する極甘口ワイン。天日干ししたモスカテル種から造られる凝縮感のあるモリノ・レアルは、とてもリッチで甘美な味わいです。丸みを帯びた甘さから始まり、余韻にはエレガントな酸味が楽しめる至福のワインです。ワイナリー：テルモ・ロドリゲス
タイプ：白ワイン
品種：モスカテル
グラス￥1,800（税サ別） ボトル￥13,000（税サ別）
Sedella 2013
セデージャ 2013
セデージャとは村の名前。標高750m、北側のアンダルシア最高峰ラ・マロマ山からの冷涼な風と、南へ５km先の地中海からの温暖な風の交差するミクロクリマに畑はあります。葡萄は土地の固有品種ロメとガルナッチャ種のブレンド。とてもエレガント、それでいて南の地域特有の果実味も感じられるワインです。ワイナリー：ビノス・セデージャ
タイプ：赤ワイン
品種：メロ、ガルナッチャ
ボトル￥15,000（税サ別）
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今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
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update : 2020.02.26 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2020年2月）
定員となりましたので、2月17日公開日のお受付は終了いたしました。
来る2020年2月17日（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。
※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。
※キャンセル待ちは承っておりません。
【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
■ポートレート撮影や商品撮影など建物見学が主目的でない撮影はご遠慮ください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断り、
ご退出のお願いをさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
《予約制》
2月17日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
update : 2020.02.6 ｜category : information
wine 【TXOTX-チョッチ】シードル新酒を味わう！OGA BARイベント開催！
OGA BAR by 小笠原伯爵邸では、バスク地方でのシードル新酒蔵出しのときに行われる、伝統的なイベント「TXOTX」(チョッチ)
にちなんだイベントを開催します！
バスク地方ではシードルの生産産者が蔵で買い手に新酒をふるまうのがならわし。
蔵の新酒が詰まった大樽には小さな穴が開けられ、噴き出すシードルを直接グラスに注ぎます。
その穴をふさぐ木の栓が「TXOTX」(チョッチ)です。新酒を存分に味わい、そこに供されるのはまた伝統的な「TXOTX」のための料理。
スペイン バスク地方のシードラ生産者「ZAPIAIN（サピアイン）」の新酒を空輸し、本イベントを行います。
日本向けに特別にボトリングされたもの。フレッシュでフルーティーな新酒「シードラ ナトゥラル・ヌエバ」を存分にお楽しみください！
■ 2月27日（木）
19:00～21:00（定員30名）
お一人様：9,000円(税込）
※立食となります。上記にはお飲み物代、料理代が含まれます。
開催場所：OGA BAR、パティオ
※雨天時はOGA BAR内で開催します。
Bebida お飲み物
ZAPIAIN シードラ ナトゥラル・ヌエバ／白ワイン／赤ワイン
Cocina お料理
チーズの盛り合わせとくるみ
樹齢500年のオリーブ
トースト
鱈のオムレツ
フリットとピーマンのフライ
骨付き牛ステーキの炭火焼き
※仕入れの都合により、メニューが変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
Present プレゼント
ご参加の方全員にオリジナル書籍『季節をつなぐ 小笠原伯爵邸』をプレゼント。
update : 2020.02.1 ｜category : wine