小笠原伯爵邸

WHAT'S GOING ON AT OGASAWARATEI THESE DAYS? -TOPICS-

information 1月2月の営業時間

平素より小笠原伯爵邸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。緊急事態宣言発令を受け、小笠原伯爵邸、OGA BAR by 小笠原伯爵邸は以下のとおり営業時間を変更いたします。営業時間は要請次第でさらに変更となる可能性がございます。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。




■ 小笠原伯爵邸レストラン
1月と2月 
ランチ:営業時間を延長します。
11時30分~15時00分
※14時00分入店のお客様は15時30分が閉店となります。
最終入店14時00分

ディナー:短縮営業。17時30分からに早めました。
17時30分~20時00分
Princesa・Príncipe:最終入店19時00分
Conde・Condesa:最終入店18時30分
※酒類オーダーは19時00分まで
※緊急事態宣言解除があった場合、時間を延長します。

お電話でのお問い合わせ:10:00~20:00(TEL:03-3359-5830)
おひとり様からご予約を承ります。
直前のご予約はお電話にてお問い合わせくださいませ。
個室は室料を頂戴しております。1室1万円+税。パーテーションの設置のご相談も承ります。



■ OGA BAR by 小笠原伯爵邸
短縮営業
11時30分~19時00分
※ご予約商品のお引き取りは、19時30分まで延長いたします。
また、レストランご利用のお客様は、お帰りの際のお渡しも可能です。



– 営業にあたり、下記の取り組みを行っています-

静かなご会食へのご協力をお願いします。
また、ご体調がすぐれない場合は、健康管理を優先いただきますようお願い致します。

■エントランスに非接触型検温器を設置しました。

■空気中のウイルスだけでなく、室内に付着したウィルスにも有効な「エアバスター」を導入しました。

■各お席にマスクケースを常備しております。

■エントランス、化粧室、邸内各所にエタノール消毒液を設置しております。

■パブリックスペースにおいて、お客様の触れる機会が多い箇所は、定期的な消毒の頻度を強化して参ります。

■お客様の安全と公衆衛生を考慮し、接客スタッフは、マスク、手袋を着用させていただいております。

■スタッフの健康管理につきましても、検温、手洗い、うがいの励行などを強化しております。

新型コロナウィルス感染が、一日も早く収束することをスタッフ一同、心より願い、お客様の健康と安全を第一に努めて参ります。何卒ご理解並びにご協力をお願い申し上げます。

小笠原伯爵邸

 

update : 2021.02.25 |category : information

information 12月1月の営業時間

平素より小笠原伯爵邸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。小笠原伯爵邸、OGA BAR by 小笠原伯爵邸は以下のとおり営業時間を変更いたします。営業時間は要請次第でさらに変更となる可能性がございます。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。




■ 小笠原伯爵邸レストラン

 12月と1月 
ランチ:営業時間を延長します。
11時30分~15時00分
最終入店13時00分

ディナー:短縮営業
12月平日:18時00分~22時00分(最終入店19時00分) 土日:17時30分~21時00分(最終入店19時00分)
1月平日:18時00分~21時00分(最終入店19時00分) 土日:17時30分~21時00分(最終入店19時00分)

お電話でのお問い合わせ:10:00~20:00(TEL:03-3359-5830
おひとり様からご予約を承ります。
直前のご予約はお電話にてお問い合わせくださいませ。
個室は室料を頂戴しております。1室1万円+税。パーテーションの設置のご相談も承ります。

 

■ OGA BAR by 小笠原伯爵邸
短縮営業
11時30分~19時00分
※ご予約商品のお引き取りは、19時30分まで延長いたします。
また、レストランご利用のお客様は、お帰りの際のお渡しも可能です。




– 営業にあたり、下記の取り組みを行っています-

静かなご会食へのご協力をお願いします。
また、ご体調がすぐれない場合は、健康管理を優先いただきますようお願い致します。

■エントランスに非接触型検温器を設置しました。

■空気中のウイルスだけでなく、室内に付着したウィルスにも有効な「エアバスター」を導入しました。

■各お席にマスクケースを常備しております。

■エントランス、化粧室、邸内各所にエタノール消毒液を設置しております。

■パブリックスペースにおいて、お客様の触れる機会が多い箇所は、定期的な消毒の頻度を強化して参ります。

■お客様の安全と公衆衛生を考慮し、接客スタッフは、マスク、手袋を着用させていただいております。

■スタッフの健康管理につきましても、検温、手洗い、うがいの励行などを強化しております。

新型コロナウィルス感染が、一日も早く収束することをスタッフ一同、心より願い、お客様の健康と安全を第一に努めて参ります。何卒ご理解並びにご協力をお願い申し上げます。

小笠原伯爵邸

 

update : 2021.02.25 |category : information

information 3/7(日) OGA BAR by 小笠原伯爵邸 アフタヌーンティーお披露目会のご案内


小笠原伯爵邸、OGA BAR by 小笠原伯爵邸は、アジアを中心に星付きレストランで研鑽を積んだ、新ペストリーシェフ、高橋草哉を迎えました。独自の分析によるレシピの組み立て、素材を吟味し、その味わいを最大限活かす構成は、世代や国籍を超えて多くの人に愛される、忘れられないデザートを作り上げます。

_特別イベントのご案内_

3/7(日) アフタヌーンティーお披露目会のご案内
【満席となりました】
感染症対策でお席を増やすことが残念ながらかないません。何卒ご容赦くださいませ。
3月7日イベントの
キャンセルが出た場合は、本サイト、SNSで追加告知をいたします。
本格スタートは、3月中旬を予定しております。HPにてご案内いたします。



レストラン併設のOGA BAR by 小笠原伯爵邸では、3月初旬よりアフタヌーンティーをスタートさせます。
そこに出るお菓子は、ペストリーシェフ高橋草哉のオリジナル。ひとつひとつにストーリーをもつお菓子を組み合わせ、歴史的建造物である特別な空間で楽しい時間をお過ごしいただけるように構成しました。
 
3月7日はお披露目会となります。
新作のアフタヌーンティーを特別バージョンでいち早くお楽しみいただき、
高橋がお菓子の解説をいたします。
スイーツがお好きな女性、男性、おひとり様、お仲間同士、ぜひご参加ください!

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日にち:2021年3月7日(日)
15:00スタート
場所:小笠原伯爵邸内 ギャラリーサロン
※お受付は15分前からとなります。

16時30分終了予定

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コロナウィルス感染拡大防止対策でお席同士のスペースを十分離しての開催となります。
また、感染拡大防止のため、飲食中の会話はお控えいただきます。
お食事後、ペストリーシェフ髙橋による解説がございます。
その後、ご質問用紙をお配りするなどし、お時間許す限り、
皆様からのご質問にお答えします。

会費:¥7,000(税込)
特別バージョンのアフタヌーンティー
コーヒー/紅茶
プチギフトがつきます。

お問合せ:03-3359-5830

※ご参加は13歳以上のお客様に限らせていただきます。
※1名様よりお申し込み可能です。

【チケットのご購入はこちらをクリックください】

※定員となり次第、お受付終了となります。
※チケットご購入後のキャンセルは3月3日(水)まで、
以降はキャンセル料100%頂戴します。
※公共の交通機関でお越しください。

 




■小笠原伯爵邸 ペストリーシェフ
高橋草哉 Sohya Takahashi


長野県松本出身。ケーキ好きが高じて高等学校を中退後、都内の洋菓子店で修業。その後、中国・上海に渡る。以来アジアを中心に星付きレストランでエグゼクティブペストリーシェフとして活躍。中国語と英語が堪能。2020年12月より小笠原伯爵邸ペストリーシェフを務める。

update : 2021.02.22 |category : information

information 2月・3月の営業時間のご案内
3月ランチよりガーデン席スタート!

平素より小笠原伯爵邸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。緊急事態宣言発令を受け、小笠原伯爵邸、OGA BAR by 小笠原伯爵邸は以下のとおり営業時間を変更いたします。営業時間は要請次第でさらに変更となる可能性がございます。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。




■ 小笠原伯爵邸レストラン

 2月と3月 
ランチ:営業時間を延長します。
11時30分~15時00分
※14時00分入店のお客様は15時30分が閉店となります。

最終入店14時00分

ディナー:短縮営業。17時30分からに早めました。
17時30分~20時00分
Princesa・Príncipe:最終入店19時00分
Conde・Condesa:最終入店18時30分
※酒類オーダーは19時00分まで
※緊急事態宣言解除があった場合、時間を延長します。

お電話でのお問い合わせ:10:00~20:00(TEL:03-3359-5830
おひとり様からご予約を承ります。
直前のご予約はお電話にてお問い合わせくださいませ。
個室は室料を頂戴しております。1室1万円+税。パーテーションの設置のご相談も承ります。

 

■ OGA BAR by 小笠原伯爵邸
短縮営業
11時30分~19時00分
※ご予約商品のお引き取りは、19時30分まで延長いたします。
また、レストランご利用のお客様は、お帰りの際のお渡しも可能です。





– 営業にあたり、下記の取り組みを行っています-



静かなご会食へのご協力をお願いします。
また、ご体調がすぐれない場合は、健康管理を優先いただきますようお願い致します。


■3月ランチは、ランチ【Princesa】・ランチ【Príncipe】コースはガーデン席をご利用いただけます。

■エントランスに非接触型検温器を設置しました。

■空気中のウイルスだけでなく、室内に付着したウィルスにも有効な「エアバスター」を導入しました。

■各お席にマスクケースを常備しております。

■エントランス、化粧室、邸内各所にエタノール消毒液を設置しております。

■パブリックスペースにおいて、お客様の触れる機会が多い箇所は、定期的な消毒の頻度を強化して参ります。

■お客様の安全と公衆衛生を考慮し、接客スタッフは、マスク、手袋を着用させていただいております。

■スタッフの健康管理につきましても、検温、手洗い、うがいの励行などを強化しております。

新型コロナウィルス感染が、一日も早く収束することをスタッフ一同、心より願い、お客様の健康と安全を第一に努めて参ります。何卒ご理解並びにご協力をお願い申し上げます。

小笠原伯爵邸

 

update : 2021.01.31 |category : information

information OGA BAR by 小笠原伯爵邸  ケーキのご案内

■ OGA BAR by 小笠原伯爵邸  短縮営業
11時30分~19時00分
※カフェのご利用はご予約制ではございません。ご希望のケーキのお取り置きは可能です。店内満席の場合、テイクアウトにご変更いただくことも可能です。
_テイクアウト新作ケーキのご案内_
■熟成シェリーが薫るプレミアムバスクチーズケーキ

テレビに登場!熟成シェリーが薫る、プレミアムバスクチーズケーキがご予約制テイクアウトにてお求めいただけるようになりました。


高温で焼き上げた、香ばしい焼き面が目印のバスクチーズケーキ。小笠原伯爵邸ならではの個性とエレガントな味わいを目指しました。チーズは、味わい、酸味、滑らかな食感を 実現するため、こだわりの3種をブレンド。

ここに加えるのが、マホガニー色のシェリー酒、ペドロヒメネス。天日干しした白ブドウを使った極甘口のシェリー酒です。今回は、ペストリー・シェフこだわりの、希少な平均熟成30年のペドロヒメネスを用いてます。

ブドウの酸がありながら、レーズンやキャラメルを思わせる香り、風味…。こだわりのシェリー酒が忘れられない余韻を残します。
テイクアウトのみとなります。事前ご予約制。

1台:3,024円(2~3人前)
オンライン予約はこちらをクリック




_ケーキのご案内_

こだわりのケーキはカフェのイートイン、テイクアウトでお楽しみいただけます。ご希望のケーキのお取り置きはお電話(03-3359-5830)にて可能です。店内満席の場合、テイクアウトにご変更いただくことも可能です。

ケーキセット:1430円

ケーキ単品:770円(イートイン)/ 756円(テイクアウト)

テイクアウト(オンライン予約はこちらをクリック)も承っております。



レモンのケーキ
くちどけの良いスポンジにレモンゼリーとレモンのババロアで層を重ねました。

Zestea 抹茶とオレンジのタルト
抹茶ババロアのほろ苦さと柑橘の皮のもつピリッと際立つ爽やかな苦味を掛け合わせ。

チョコレートケーキ Roble
どんぐりのリキュールが隠し味。香り高きペルー産シングルオリジンのチョコレートを使ったケーキ。

❹苺のタルト
フレッシュクリームに苺のタルト。なかにはピスタチオクリーム。

❺タルト ピンクレディー
長野県 中部 安曇野。中村さんが作る、りんご「ピンクレディー」 のタルト。

 



■苺のエクレア Fresones
たっぷりの苺にフレッシュクリーム。

■チョコレートとPXのエクレア
平均熟成30年の特別なペドロヒメネス(シェリー)とダークチョコレートを合わせた大人なエクレア。

■レモンとピスタチオのエクレア

レモンの爽やかな酸味にピスタチオのコクを組み合わせ。

※メニューが変更になる場合がございます。
※出来立てをお召し上がりいただく、作り置きをなるべく減らしております。ケーキのご指定ございましたら、事前にお電話(tel:03-3359-5830)にてお問い合わせくださいませ。

 




 テイクアウト ホールケーキのご案内 

特別なとき、特別な想いをかたちに。ここでしかお買い求めいただけない、こだわりのホールケーキをご自宅でお楽しみくださいませ。事前ご予約制です。



03-3359-5830

【ケーキのテイクアウトご予約はこちらをクリック】




■小笠原伯爵邸 ペストリーシェフ
高橋草哉 Sohya Takahashi


長野県松本出身。ケーキ好きが高じて高等学校を中退後、都内の洋菓子店で修業。その後、中国・上海に渡る。以来、シンガポール、香港、マカオの星付きレストランでエグゼクティブペストリーシェフとして活躍。中国語と英語が堪能。2020年12月より小笠原伯爵邸ペストリーシェフを務める。

update : 2021.01.30 |category : information

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