wine ワイナリー：D.O.トロ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 5月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地： D.O.トロの3種類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

　今月のワイン　

産地：スペイン / D.O.トロ

〔左〕ヴィクトリーノ 2015
〔中〕カンポ・エリセオ 2008
〔右〕ピンティア 2012

┃凝縮感のある力強さが高評価の産地 『D.O.トロ』

今月は、力強い赤ワインが多く造られているスペインの中でも、特に凝縮感のある力強さが高評価の産地“トロ”の赤ワインをご紹介いたします。トロは、スペイン中央部メセタと呼ばれる台地に位置する大陸性気候で、夏と冬、また昼夜の寒暖の差がとても大きく、厳しい生育環境にあることから葡萄の成熟を早め、必然、熟したエキスたっぷりの凝縮した旨味をもたらします。古くから葡萄栽培が行われていた地域ですが、1990年以降にこの地のポテンシャルに目を向けた、他で成功を収めた生産者の参入が多いのもトロの特徴です。栽培される葡萄品種は黒葡萄のテンプラニーリョが大半。濃厚な色合いで、ブラックチェリーやカシス、ブルーベリーなどの赤い果実を思わせる凝縮されたアロマ、しっかりとしたアタック、そして果実の豊かな味わいが広がる赤ワインのラインナップをぜひお楽しみください。

Victorino 2015
ヴィクトリーノ 2015

リオハにて古くから品質の高いワインを造っているエグレン家が、トロの土地の持つ力強さだけでなく、エレガントな一面を表現したいというコンセプトで造り上げたワインです。シルキーなタンニン、酸、果実の凝縮感が一体に感じられます。

ワイナリー：テソ・ラ・モンハ
タイプ：赤ワイン
品種：ティンタ・デ・トロ100％

ボトル￥9,000（税別）　グラス￥1,800（税別）

Campo Eliseo 2008
カンポ・エリセオ 2008

世界的に有名な醸造コンサルタントのミシェル・ロラン氏とボルドーの名門一族のフランソワ・リュルトン氏がトロ地区で手掛ける、この土地特有の力強い太陽を感じさせてくれるパワフルなワインです。深く濃いガーネット色で、ドライイチジクやバニラ香などが感じられます。

ワイナリー:ブルディガラ
タイプ：赤ワイン
品種：ティンタ・デ・トロ100％

ボトル￥12,000（税別）

Pintia 2012
ピンティア 2012

スペイン最高峰のワイナリーのひとつ、ベガ・シシリアが手掛けるワイン。果実の凝縮感を中心に、きれいな酸やミネラル、ビターチョコ、ユーカリなどのグリーン系のニュアンスも感じられる複雑な味わいと長く心地よい余韻が特徴です。

ワイナリー：ボデガス･イ･ビニェードス･ピンティア（ベガ･シシリア）
タイプ：赤ワイン
品種：ティンタ・デ・トロ100％

ボトル￥14,000（税別）

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update : 2018.05.1 ｜category : wine