小笠原伯爵邸

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information ワイナリー:D.O.リアス・バイシャス
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 7月”のご案内


小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地 リアス・バイシャスより、3種のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

 今月のワイン 

産地:スペイン / リアス・バイシャス

 

 

 

〔左〕パソ・バイオン 2015
〔中〕ノラ・ダ・ネーベ 2015
〔右〕スケッチ 2015


┃大西洋の恵みを受けた雨多く緑豊かなワインの産地 『リアス・バイシャス』

今月はスペイン北西部、ヨーロッパの最西端に位置するガリシア州のワイン、リアス・バイシャスをご紹介いたします。

ガリシア州は大西洋の影響を大きく受けている地域で、年間降水量も1600mm以上と日本と同じくらいの量の雨が降るとても緑豊かな地域です。雨の恩恵から葡萄の木の樹勢も強く、そのため畑の仕立ても、ワイン造りで一般的な垣根仕立てではなく、日本でよく見る棚仕立てで栽培されているのも特徴です。

また、リアス・バイシャスはリアス式海岸という言葉のもとになった地域で日本の三陸のように豊かな魚介の産地でもあります。栽培されている葡萄品種のアルバリーニョはフレッシュな果実や草のような青いニュアンスが特徴で、魚介との相性がとても良い白ワインとして知られています。
ぜひお料理に合わせてお楽しみ下さい。

 

Pazo Baion 2015
パソ・バイオン 2015

生産者コンデス・デ・アルバレイは1988年に葡萄農園がアルバリーニョワインを市場に送り出すために共同体として設立。平均樹齢40年の樹から丁寧に手積みで収穫を行っています。香りはジャスミンやシトラス。フレッシュでミネラリーな印象があり、アロマティックなフィニッシュです。

ワイナリー:コンデス・デ・アルバレイ
タイプ:白ワイン
品種:アルバリーニョ

ボトル¥9,000(税別)

 

Nora da Neve 2015
ノラ・ダ・ネーベ 2015

カモミールなどの白い花の香りにローレルやトフィ、トーストといった凝縮度のある芳醇な香りが特長です。複雑味とストラクチャーを感じながらなめらかにゆっくりと口の中を広がり、余韻まで長く続いていきます。

ワイナリー:ボデガ・ビニャ・ノラ
タイプ:白ワイン
品種:アルバリーニョ

ボトル¥10,000(税別) グラス¥1,800(税別)

 

Sketch 2015
スケッチ 2015

醸造家ラウル・ペレスが厳選されたアルバリーニョを用いて造られたリアス・バイシャスを代表するワイン。樹齢120年~200年を超す樹から収穫された葡萄も使用しており、桃やシトラス、香木、ミネラルなどの複雑でいて上品な香り、味わいです。

ワイナリー:ラウル・ペレス
タイプ:白ワイン
品種:アルバリーニョ

ボトル¥16,000(税別)

 


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update : 2018.06.30 |category : information, wine

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