小笠原伯爵邸

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information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 1月”のご案内
生涯に一度だけしか手に入らない、特別なコレクターズワイン、マタドール

%e3%83%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e7%94%bb%e5%83%8f%e3%81%9d%e3%81%ae12017年のスタートである1月にご紹介させていただきますワインは、昨年12月に大好評をいただいた“スペシャル企画”を継続してご紹介。

生涯に一度だけしか手に入らない超入手困難なコレクターズワインを揃えました。新しい年の幕開けは希少価値の高いワインで福を招き入れましょう!


スペインには、最高の芸術と文化を世界に向けて発信する『マタドール』(年に一度発行)というメンバー制アートマガジンがあり、その価値を求める方々のために天才醸造家テルモ・ロドリゲスがプロデュースするマタドールワインもまた、年に一度だけ造られ、生涯に一度だけしか手に入らない、特別なコレクターズワインとして世に輩出されます。このマタドールワイン、アート作品としての価値も高く、美食家のみならず、世界中の現代アートコレクターや美術関係者もこぞって手に入れようとする程の入手困難な超限定生産ワイン。造られる本数も世界で僅か数千本。まさにコレクターアイテムなのです!%e3%83%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e7%94%bb%e5%83%8f%e3%81%9d%e3%81%ae2
今月は特別に、この『マタドール』から3種をセレクトいたしました。著名な現代アーティストがエチケットを描き、それに合わせて選ばれし造り手が丹精込めて特別なワインを造る、このような希少価値が高いワイン、エチケットと共にご堪能ください。


 

 

Remelluri Matador Juan Munoz 09
レメリュリ・マタドール・フアン・ムニョス09

%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b31 ボトル¥10,000(税別)
グラス(150ml) ¥2,000(税別)

2009年テルモ・ロドリゲスの父、ハイメ・ロドリゲス・サリースの手がけた最後のヴィンテージ。

 

 

Quinta da Pellada Matador Roni Horn 08
キンタ・ダ・ペラーダ・マタドール・ロニ・ホーン08

%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b32 ボトル¥12,000(税別)
※ボトルでのご提供商品です

トゥーリガ・ナショナウ、ジャエン、ティンタ・ロリス、アウフロシェイロなどを中心に20種類もの固有品種からなるこのワインは、ダォンという土地の個性を極限まで表現した真のテロワールワイン。

 

 

Dominio do Bibei Matador Joan Fontcuberta 12
ドミニオ・ド・ビベイ・マタドール・ジョアン・フォンクベルタ12

%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b33 ボトル¥15,000(税別)
※ボトルでのご提供商品です

オーナーのハビエル・ドミンゲス、プリオラートのカリスマ醸造家サラ・ペルスとルネ・バルビエJr.が加わり立ち上げたプロジェクトによるワイン。エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践。

 

update : 2017.01.1 |category : information, wine

information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内2016

finestwine_web_2016_1010月は世界でスペインワイン界の革命児と評された醸造家テルモ・ロドリゲスによる「アス・カボルカス 2012」をご紹介します。テルモは世界の名門で修業したのち、父親の所有するワインメーカーに入りますが、ワイン造りに対しての考え方の違いから父親と衝突。自身の会社を設立します。

当時90年代のスペインはフランス系の国際品種のブドウを積極的に導入する動きがあるなか、テルモはスペイン北部を中心に畑をまわって生産者の協力を仰ぎ、失われていく固有品種とテロワールの復興を目指しました。

そんなテルモが北部、ガリシア地方の産地バルデオラスと出合います。鬱蒼とした山々、山岳地帯にひらかれたその畑は手間がかかるため絶滅の危機にありました。テルモはそこで混栽されていた固有品種の可能性に惚れ込み、ワインづくりをスタート。生まれたワインの1つがこの「アス・カボルカス」です。
テロワールを表現した複雑な味わいが魅了します。秋の食材を使った、ゴンサロ・アルバレスの料理とともにお楽しみください。

%e9%86%b8%e9%80%a0%e5%ae%b6As Caborcas 2012
アス・カボルカス 2012

ボトルワイン¥9,000(税別)
グラスワイン(100ml) ¥1,800(税別)

色は澄んだ美しい赤紫色。スパイスやハーブ、黒い野生の果実を中心とした複雑な香り

-熟成:オークの大樽で12カ月
-葡萄品種:メンシア、メレンサーノ、ソウソン、ガルナッチャ、ゴデーリョ、ブランセジャオを混栽

update : 2016.10.1 |category : information, wine

information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内2015

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10月は、スペインでも伝統的なワインの産地 リオハからクネ社の赤ワイン、ビーニャ・レアル グラン・レセルバをご紹介いたします。クネ社は1879年設立と伝統ある造り手ですが、常に前向きで開拓者精神を持ち、伝統と革新を融合したワイン造りを行っています。ビーニャ・レアル(王の葡萄畑の意)の名前が示すようにスペイン王室ともつながりが強く、現国王 フィリッペ6世の結婚式でもクネ社のワインがふるまわれています。複雑な香り、滑らかなタンニン、果実味・酸味のとれたビーニャ・レアル。秋の食材を用いたゴンサロ・アルバレスの料理とともにご賞味ください。

-D.O.Ca Rioja-
Viña Real Gran Reserva 2007
ビーニャ・レアル グラン・レセルバ 2007

ボトル

¥8,000(税別)

グラス(150ml) ¥1,800(税別)

-醸造・熟成:アメリカンオーク・フレンチオークで24ヶ月熟成、瓶内熟成36ヶ月

-葡萄品種:テンプラニーリョ 95%、グラシアーノ 5%

update : 2015.10.1 |category : information, wine

information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内2014

finestwine_web_0910小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。 その中からシェフソムリエがセレクトし、毎月様々なワインをご紹介してまいります。

10月は、先月ご好評をいただきました、銘醸地リベラ・デル・ドゥエロの中心地に1996年に設立され、ワイン造りに適した土地と環境を備え、設立以来数々の賞を受賞しているフランシスコ・ロデロ氏が手がける最高品質のテンプラニージョ“パゴ デ ロス カペジャーネス ローブレ”をご用意いたしました。

高品質のぶどうにこだわり、あえて規定を大きく下回る収穫量に抑えるなど品質最優先の取り組みから、世界各地で好評価を不動のものにしています。自然の恵みを最大限に活かし、徹底した品質管理から生まれたパゴ デ ロス カペジャーネス ローブレをぜひこの機会にご賞味ください。

-D.O. Ribera del Duero-

パゴ デ ロス カペジャーネス ローブレ 2012

ボトルワイン(750ml)

¥7,000(税別)

グラスワイン(150ml) ¥1,500(税別)

熟成:フレンチオーク(3年未満の新樽)で5ヶ月間熟成

葡萄品種:テンプラニージョ100%

update : 2014.10.1 |category : information, wine

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