information “蘇ったマウンテンワイン”～D.O.シェラ・デ・マラガ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 2月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、アンダルシア州のマラガより、“マウンテンワイン”をご紹介します。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

　今月のワイン　　

〔左〕マウンテン・ブランコ 2013
〔中〕モリノ・レアル 2009
〔右〕セデージャ 2013

┃テロワールワインとして蘇った“山のワイン”

今月度は、地中海に面するリゾート地としても知られているアンダルシア州のマラガより、古くから造られており、そして現代ではほとんど造られることがなくなったワイン“マウンテンワイン”をご紹介いたします。

マウンテンワインとは、名前のまま“山のワイン”を意味しており、地中海に面した街マラガから内陸のグラナダへ向かう間にある山々で造られていたワインのことを指します。主にモスカテル（マスカット・オブ・アレキサンドリア）種を使い、天日干しした葡萄から芳醇で濃厚な極甘口のワインが造られており、この古くからの伝統的なワインを現代の醸造家たちがこの地を表現するテロワールワインとして蘇らせました。

まだ寒さの続くこの季節に優しい味わいのワインをぜひお楽しみください。

Mountain Blanco 2013
マウンテン・ブランコ 2013

本来、甘口ワインを作るために使われる葡萄であるモスカテル種を使い、あえて辛口に仕上げた白ワイン。フレッシュのマスカットを思わせる華やかでチャーミングな甘さを帯びた香りに対し、口に含むと非常にドライで爽やかな酸味が感じられます。食事と一緒に楽しめるフルーティーなワインです。

ワイナリー：テルモ・ロドリゲス
タイプ：白ワイン
品種：モスカテル

グラス￥1,500（税サ別）　ボトル￥7,000（税サ別）

Morino Real 2009
モリノ・レアル 2009

スペインを代表するエノロゴ(醸造家)のテルモ・ロドリゲスが造るこの土地のテロワールを表現する極甘口ワイン。天日干ししたモスカテル種から造られる凝縮感のあるモリノ・レアルは、とてもリッチで甘美な味わいです。丸みを帯びた甘さから始まり、余韻にはエレガントな酸味が楽しめる至福のワインです。

ワイナリー：テルモ・ロドリゲス
タイプ：白ワイン
品種：モスカテル

グラス￥1,800（税サ別）　ボトル￥13,000（税サ別）

Sedella 2013
セデージャ 2013

セデージャとは村の名前。標高750m、北側のアンダルシア最高峰ラ・マロマ山からの冷涼な風と、南へ５km先の地中海からの温暖な風の交差するミクロクリマに畑はあります。葡萄は土地の固有品種ロメとガルナッチャ種のブレンド。とてもエレガント、それでいて南の地域特有の果実味も感じられるワインです。

ワイナリー：ビノス・セデージャ
タイプ：赤ワイン
品種：メロ、ガルナッチャ

ボトル￥15,000（税サ別）

Back number

今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。

☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
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update : 2020.02.26 ｜category : information

information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2020年2月）

定員となりましたので、2月17日公開日のお受付は終了いたしました。

来る2020年2月17日（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。

※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。

※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。

※キャンセル待ちは承っておりません。

【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
■ポートレート撮影や商品撮影など建物見学が主目的でない撮影はご遠慮ください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断り、
ご退出のお願いをさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

《予約制》
2月17日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830

update : 2020.02.6 ｜category : information

information スペインワイン史に残るワインで名を馳せた産地 D.O.Q.プリオラート
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 3月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、カタルーニャ州のプリオラートよりご紹介します。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

　今月のワイン　　

〔左〕レス・クレステス 2017
〔中〕トロジャ・ビ・ディ・ビラ 2015
〔右〕クロス・フィゲラス 2015

┃スペインワイン史に残るワインで名を馳せた産地

今月度はスペインを代表するワイン産地の一つである、カタルーニャ州のプリオラートからワインをご紹介します。

古くは中世の修道士たちがブドウを栽培しワインを造りはじめたエリアで土地の名の由来も、修道長を意味する“プリオラ”から来ていると言われております。現代のワインの歴史としては1980年代にプリオラートの4人組と呼ばれた人物によって、スペインのワイン史に残る素晴らしいワインが造られ、著名なワイン評論家からの高い評価と共にプリオラートは有名になりました。果実の凝縮感が感じられるリッチで深い味わいが特徴ですが近年ではエレガントさや綺麗な酸が感じられるワインなども登場してきており､興味の尽きない産地のひとつです｡

春の料理と共にお楽しみください。

Les Crestes 2017
レス・クレステス 2017

プリオラートの特徴であるリコレリャ（粘板岩土壌）で、標高400ｍの急斜面に植えられた伝統的な品種ガルナッチャ、カリニェナから造られています。味わいはフレッシュなベリー系の果実味が特徴のチャーミングなワインです。

ワイナリー：マス・ドイシュ
タイプ：赤ワイン
品種：ガルナッチャ、カリニェナ

グラス￥1,500（税サ別）　ボトル￥7,000（税サ別）

Torroja Vi de Vila 2015
トロジャ・ビ・ディ・ビラ 2015

クリーンで輝きのあるダークチェリーの色合い。熟した果実、ハーブ、トースト香などのニュアンス。優しく丸みを帯びたタンニン、酸も豊富でバランスが良く長い余韻が楽しめます。エレガンスでフレッシュさが感じられるワインです。

ワイナリー：テロワール・アル・リミット
タイプ：赤ワイン
品種：ガルナッチャ、カリニェナ

グラス￥2,000（税サ別）　ボトル￥12,000（税サ別）

Clos Figueres 2015
クロス・フィゲラス 2015

4人組の中心人物であったルネ・バルビエ氏のアドバイスのもと造られたワイン。黒系果実と上質なオークの香り。きめの細かいタンニン、ミネラルやスパイスがバランスよく共鳴し、フィネス、リッチ、深みと格が感じられる力強いプリオラートのひとつです。

ワイナリー：クロス・フィゲラス
タイプ：赤ワイン
品種：ガルナッチャ、カリニェナ

ボトル￥25,000（税サ別）

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今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。

☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
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update : 2020.01.27 ｜category : information, wine

information ランチ＆ディナー　バレンタインデープラン2020

2月8日(土)～2月16日(日) 限定

バレンタインデープランのご案内

小笠原伯爵邸のコースにロゼのCAVA（スパークリングワイン）乾杯酒とバレンタインにちなんだオリジナルプチ・デザートをつけた、バレンタインプランをご用意しました。
バレンタインは大切な方と愛を贈りあう日。恋人同士やご夫妻、カップルはもちろん、可愛らしいデザートが女子会や仲のよいお仲間同士にもぴったりなプランです。
当邸のコース料理で楽しいお時間をお過ごしください。
※オリジナルプチデザートは個数限定につき、プランが完売となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

　オプション・サービス　

■花束　5,000円（税別）～
フラワーデザイナーがお好みの雰囲気の花束をご用意いたします

■GIFT　1,000 円（税別）～

シェフパティシエによるオリジナル焼菓子ポルボロン（1,000円【税別】）
マルコナアーモンドチョコレート（1,500円【税別】）
スペインから直輸入のオリジナル・オリーブオイルなどご用意しています。

update : 2020.01.19 ｜category : information

information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2020年1月）

定員となりましたので、1月27日公開日のお受付は終了いたしました。
なお、次回の公開日情報は、2月5日（水）正午頃に当ホームページにてお知らせいたします。

来る2020年1月27日（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。

※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。

※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。

※キャンセル待ちは承っておりません。

【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
■ポートレート撮影や商品撮影など建物見学が主目的でない撮影はご遠慮ください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断り、
ご退出のお願いをさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

《予約制》
1月27日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830

update : 2020.01.8 ｜category : information