event 【春の特別企画】ボデガス・グラモナ & ボデガス・ロダ メーカーズディナー

スペイン最高級カヴァ「グラモナ」とスペイン最高級赤ワイン「ボデガス・ロダ・グループ」の2社のブランドアンバサダー、ジャンクロード・テルジュマン氏を迎えた、スペインが誇る2つのブランドのメーカーズディナーを開催します。
元・上海ペニンシュラのシェフ・ソムリエとして、世界各国の著名人、VIPにワインサービスをしてきた氏は、
現在、両ブランドのアンバサダーに就任。テルジュマン氏が今回のためにセレクトした特別なワインと、
シェフ、ゴンサロ・アルバレスによるこの日のための特別コース料理をお楽しみください。

【春の特別企画】ボデガス・グラモナ & ボデガス・ロダ メーカーズディナー

2019年4月11日（木）
Start 19:00～
お一人様　￥20,000（税サ込）
フルコースディナー＆ワイン6種

＜お受付は終了いたしました＞
※お支払いは当日精算となります。
※おひとり様よりお申込いただけます。

Gessami DO.Penedès 2017
ジェサミ―　DO ペネデス
Imperial Gran Reserva Brut, 2013 Corpinnat
インペリアル グランレセルバ ブルット コルピナット
Ⅲ Lustros Gran Reserva Brut Nature, 2011 Corpinnat
トレス・ルストロス グランレセルバ ブルット コルピナット
Celler Battle Gran Reserva Brut 2007 Corpinnat
セジェール・バッチェ グランレセルバ ブルット コルピナット
Roda DO. Rioja Reserva 2013
ロダ　DO リオハ レセルバ
Corimbo Ⅰ DO. Ribera de l Duero 2012
コリンボ・ウノ　DO. リベラ・デル・ドゥエロ
※ビンテージは変更となる可能性がございます※

グランドサロンにてウェルカムドリンクとアピタイザーのサービス。その後、ダイニング・ベランダへ移動し、ワインとディナーコースをお楽しみいただきます。

当日は、氏によるワインの解説がございます（通訳つき）。
ご質問も承りますので、楽しいおしゃべりとともに特別な一夜をお過ごしください。

 ご案内役　
ジャンクロード・テルジュマン◎JEAN CLAUDE TERDJEMANE
ボデガス・グラモナ ＆ ボデガス・ロダ　ブランドアンバサダー
フランス・アルザス生まれ。日本のホテル・オークラ（ラ・ベル・エポック）や豪華客船「飛鳥」をはじめ、世界各国のホテル、名だたるレストランで働き、ソムリエとしてのキャリアを積む。その後、スペインワインの輸出部長職などを経て、上海ペニンシュラのシェフ・ソムリエに就任。習近平をはじめ世界各国の著名人、VIPにワインをサービス。2016年には、中国最優秀ソムリエに選ばれる。
輝かしい肩書を捨て、2017年、新天地に選んだのは、フランスワインではなく、スペインワイン。スペイン最高級カヴァ「グラモナ」と最高級スペイン産赤ワイン「ボデガス・ロダ・グループ」の2社のブランドアンバサダーに就任。現在に至る。

update : 2019.03.14 ｜category : event

information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2019年3月）

来る2019年3月25日（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。

※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。

※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。

※キャンセル待ちは承っておりません。

【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
■ポートレート撮影や商品撮影など建物見学が主目的でない撮影はご遠慮ください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断り、
ご退出のお願いをさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

《予約制》
3月25日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830

定員となりましたので3月25日の公開日お受付は終了させていただきました。
次月の公開日のご案内は4月上旬を予定しております。

Passmarket お申込画面に遷移いたします。
そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。

update : 2019.03.6 ｜category : information

information シーズナル特集：春は桜色 ロゼワイン
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 3月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、春の訪れを感じさせる2類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

　今月のワイン　

〔左〕ベニート・エスクデロ
〔右〕キンタ・クラリサ 2017

┃爽やかな酸味が魅力のワイン -ロゼ-

今月は、季節を感じさせる桜のような色合いのワイン、ロゼをご紹介いたします。

近年、欧米諸国を中心に、多様な食事と楽しめるロゼは大変人気のあるワインとなっており、スペインでも品質の高いロゼワインが増えてきております。日本ではロゼワインというと甘口ワインのイメージを持つ方も多いですが、一般的には辛口で赤い果実の香りを持った爽やかな酸味のワインが多く、前菜からお肉料理、また国籍も問わずいろいろな料理と楽しめるのがロゼワインの魅力です。

春の訪れが待ち遠しいこの季節、お食事のひとときに、ひと足早い春色で心を躍らせてみませんか？

Benito Escudero
ベニート・エスクデロ

赤ワインの伝統的な産地リオハで造られているロゼのスパークリングワイン。標高700～800mの山の斜面の自社畑で葡萄は作られており、フレッシュでエレガントなアロマが特徴です。桜の花をイメージさせる淡いピンクの色合い、きめ細かく優しい泡立ちで、味わいは豊かな果実味と繊細できれいな酸。程よい熟成感が楽しめます。

ワイナリー：ベニート・エスクデロ
タイプ：赤ワイン
品種：ガルナッチャ、ビウラ

ボトル￥7,000（税別）　グラス￥1,500（税別）

Quinta Clarisa 2017
キンタ・クラリサ 2017

白ワインの産地ルエダ地区を代表するボデガ、ベロンドラーデ社が造っている、この地に昔から植えられている数少ないテンプラニーリョ種を用いて醸造したロゼワイン。ザクロやサクランボの赤い果実の凝縮した香り、肉厚のボディが特徴です。フルーティーな香りとは相反する辛口でドライな味わいは、タパスから、魚介、お肉料理と幅広い食事と相性よく楽しめます。

ワイナリー:ベロンドラーデ
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ

ボトル￥8,000（税別）　グラス￥1,500（税別）

Back number

今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。

☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
イベントなどの情報は、メールマガジンにて配信します。
メールマガジン登録はこちらから

update : 2019.02.28 ｜category : information, wine

information 【満員御礼】5/30（木)開催★スペインナイト2019

今年も一夜限りの華やかな夜会「スペインナイト」を開催。
迫力満点のフラメンコやカジノ、トゥナの生演奏と様々なプログラムで邸内はスペイン一色に！
お食事は彩り鮮やかなピンチョスや大鍋で炊く本場パエリア、グリル料理など、邸内いたるところで香しいお料理が並びます。
スペイン全土から選りすぐったワインも数多くご用意いたしました。
小笠原伯爵邸の大イベント「スペインナイト」皆様のご来場を心よりお待ちしております。

小笠原伯爵邸スペインナイト

2019年5月30日（木）

ドアオープン18:30／スタート19:00

ドレスコード：スペインの情熱的な夜にぴったりの装い
※公共の交通機関でお越しくださいませ※

定員となりましたので、お申込を締め切りました。
多くのお申込、誠にありがとうございました。

［会費］

女性（お一人様） 16,000円
男性（お一人様） 18,000円

［内容］
お料理 （ピンチョススタイル）
お飲物 / 税サ込

［お問合せ］

小笠原伯爵邸　03-3359-5830

— ご注意ください —
※雨天決行、チケットご購入・お振込後のキャンセルおよびご返金は致しかねます

update : 2019.02.26 ｜category : information

wine 2月21日、22日開催、ブドウ品種のご紹介

シェフソムリエ、小川 透による、今回のブドウのご紹介

■マカベオ、チャレロ、パレリャーダ
伝統的なCAVAのブドウ３品種。一般的なCAVAはこの３つのブドウのブレンドで造られることが多いと言えます。
チャレロは厚みを持たせる葡萄で味わいの骨格となる品種。マカベオはさわやかな酸味が特徴で味に深みを、
パレリャーダは果実味、華やかさといった役目を担うと言われています。
CAVAで認められているブドウ品種は他にもシャルドネ、ロゼではモナストレル、ガルナッチャ（グルナッシュ）が
あり、単一で造られるCAVAもあります。※シャルドネ100％なんていうCAVAもあるんですよ。

■テンプラニーリョ
イベリア半島全域で栽培されているスペインを代表するブドウ品種。
しっかりとした酸やタンニンを持っており、濃い色合いのバランスの良いワインが出来ます。
テンプラニーリョは早熟という意味。長くスペイン全土で栽培されていおり、土地の品種として
産地それぞれに呼び名が違うのも特徴です。伝統的産地リオハではテンプラニーリョですが、
リベラ・デル・デュエロではティント・フィノやティンタ・デル・パイスなどと呼ばれております。

■ベルデホ
スペイン北西部のDOルエダと共に有名になったブドウ品種。
フレッシュで果実の芳醇な香り味わいが楽しめます。酸がやさしく長期熟成向きではない品種のため、
高級ワインとなるものは少ないのですが、まろやかで果実味に富んだ味わいは、
いろいろな食事に合わせることができ、近年世界中で評価が上がっているブドウ品種。

■アルバリーニョ
ヨーロッパの最西端ガリシア州とポルトガルなど大西洋に面したエリアで栽培されているブドウ品種。
ミネラルやきれいな酸を主体に熟した青リンゴなどのニュアンスを持ったワインになります。
酸がしっかりしているので熟成にも向き、樽熟成での長期熟成タイプのワインもありますが、
一般的には酸やミネラルを活かした若飲みタイプのワインが多く、魚介料理との相性は抜群です。

■メンシア
スペイン北西部カスティーリャ・レオン州とガリシア州の境となる山岳地帯のブドウ品種。
険しい山岳地で地元の人が自分たちのためのワインを細々と造ることが長く続いたエリアでしたが、
近年、このメンシアのポテンシャルが注目され革新的な醸造家たちから素晴らしいワインが生まれています。
葡萄の特徴は赤い果実やカシス、チョコレート、スパイスのニュアンス。
澄んだルビー色で、きれいな酸のエレガントなワインとなります。
色合いの濃い凝縮感のあるワインが多いスペインでは稀有なブドウ品種でスペイン国内でも人気になっている品種です。

update : 2019.02.16 ｜category : wine